Chemex 8 kops

De Chemex is niet alleen een beauty in jouw keuken, je zet hiermee ook heerlijke, heldere en smaakvolle koffie. Deze Chemex is geschikt voor 8 koppen, 1.2liter.

Afmeting: diameter: 13,5 hoogte 23,5 cm. Materialen: glas, hout en leer.  

1. Kies de juiste koffieboon
Een slow coffee zet je het liefst met wat lichter gebrande single origin/ specialty coffee.
Dan kun je zelf goed alle smaaktonen onderscheiden die passen bij het land van herkomst.

2. Maal je bonen zelf, grof gemalen.

3. Spoel je papieren filter voor met warm water

4. Kijk naar je hoeveelheid water/ koffie

Een vuistregel: 1 liter water op 60 gram koffie.

5. Blooming

Giet in kleine hoeveelheden water op de gemalen koffie, laat het ongeveer 20-30 seconden staan. Dan ontsnappen eventuele gassen uit de koffiebonen, wacht tot de koffie goed is doorgelopen, zo'n 3-4 minuten.

Lees in onze blog alles over slow coffee.